Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking

    Nhà xuất bản:Simon & Schuster
    Tác giả:Samin Nosrat
    Hình thức bìa:Bìa Cứng
  • Chính sách đổi trả 
    Đổi trả sản phẩm trong 30 ngày
    Xem thêm
    Ưu đãi liên quan
    MÃ GIẢM 10K - ĐƠN HÀNG TỪ 150K
    Chi tiết
    Không Áp Dụng Cho Sách Giáo Khoa
    Mã Freeship 100% Tối Đa 31K
    Chi tiết
    Áp dụng Cho Đơn Hàng Mua Sách Ngoại Văn từ 2tr
    ZALOPAY: GIẢM 15K CHO ĐƠN HÀNG TỪ 300K HOẶC GIẢM 10K CHO DH 600K
    Chi tiết
    Nhập mã "ZLPFHS": Giảm 15K cho ĐH 300K(Áp dụng cho khách lần đầu thanh toán ) và 10K cho ĐH 600K(Áp dụng cho khách đã từng thanh toán ) - Nhập mã tại ZALOPAY
    Xem thêm Mã
    MÃ GIẢM 10K - ĐƠN HÀNG TỪ 150K
    Chi tiết
    Không Áp Dụng Cho Sách Giáo Khoa
    MÃ GIẢM 25K - ĐƠN HÀNG TỪ 300K
    Chi tiết
    Không Áp Dụng Cho Sách Giáo Khoa
    MÃ GIẢM 30K - ĐƠN HÀNG TỪ 400K
    Chi tiết
    Không Áp Dụng Cho Sách Giáo Khoa
    Xem thêm Mã
    Mã Freeship 100% Tối Đa 31K
    Chi tiết
    Áp dụng Cho Đơn Hàng Mua Sách Ngoại Văn từ 2tr
    Mã Freeship 100% Tối Đa 31K
    Chi tiết
    Áp dụng Cho Đơn Hàng Mua Sách Ngoại Văn từ 2tr
    Xem thêm Mã
    ZALOPAY: GIẢM 15K CHO ĐƠN HÀNG TỪ 300K HOẶC GIẢM 10K CHO DH 600K
    Chi tiết
    Nhập mã "ZLPFHS": Giảm 15K cho ĐH 300K(Áp dụng cho khách lần đầu thanh toán ) và 10K cho ĐH 600K(Áp dụng cho khách đã từng thanh toán ) - Nhập mã tại ZALOPAY
    SACOMBANK: HOÀN 50.000Đ CHO ĐƠN HÀNG TỪ 300.000Đ
    Chi tiết
    Thanh toán bằng thẻ tín dụng Sacombank: Hoàn ngay 50.000Đ - SỐ LƯỢNG CÓ HẠN
    VNPAY: GIẢM 10K CHO ĐH TỪ 50K VÀ GIẢM 24K CHO ĐH TỪ 240K
    Chi tiết
    Nhập mã "VNPAYFHS24": Giảm 10k cho ĐH từ 50K và giảm 24K cho ĐH từ 240K - Nhập mã tại VNPAY
    Xem thêm Mã
    Có thể áp dụng nhiều mã
    Áp dụng tối đa 1 mã giảm giá
    và 1 mã freeship
    Sản phẩm liên quan
    Fahasa Giới Thiệu
    Sản phẩm cùng mua
    Thông tin sản phẩm
    Mã hàng 9781476753836
    Nhà Cung Cấp Simon And Schuster
    Tác giả Samin Nosrat
    NXB Simon & Schuster
    Năm XB 2017
    Trọng lượng (gr) 1270
    Kích Thước Bao Bì 18.7 x 4.1 x 23.2 cm
    Số trang 480
    Hình thức Bìa Cứng
    Sản phẩm hiển thị trong
    Sản phẩm bán chạy nhất Top 100 sản phẩm Cookery By Ingredient bán chạy của tháng
    Giá sản phẩm trên Fahasa.com đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như Phụ phí đóng gói, phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh,...
    Chính sách khuyến mãi trên Fahasa.com không áp dụng cho Hệ thống Nhà sách Fahasa trên toàn quốc

    Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking

    Now a Netflix series!

    New York Times Bestseller and Winner of the 2018 James Beard Award for Best General Cookbook and multiple IACP Cookbook Awards

    Named one of the Best Books of 2017 by: NPR, BuzzFeed, The Atlantic, The Washington Post, Chicago Tribune, Rachel Ray Every Day, San Francisco Chronicle, Vice Munchies, Elle.com, Glamour, Eater, Newsday, Minneapolis Star Tribune, The Seattle Times, Tampa Bay Times, Tasting Table, Modern Farmer, Publishers Weekly, and more.

    A visionary new master class in cooking that distills decades of professional experience into just four simple elements, from the woman declared "America's next great cooking teacher" by Alice Waters.

    In the tradition of The Joy of Cooking and How to Cook Everything comes Salt, Fat, Acid, Heat, an ambitious new approach to cooking by a major new culinary voice. Chef and writer Samin Nosrat has taught everyone from professional chefs to middle school kids to author Michael Pollan to cook using her revolutionary, yet simple, philosophy. Master the use of just four elements--Salt, which enhances flavor; Fat, which delivers flavor and generates texture; Acid, which balances flavor; and Heat, which ultimately determines the texture of food--and anything you cook will be delicious. By explaining the hows and whys of good cooking, Salt, Fat, Acid, Heat will teach and inspire a new generation of cooks how to confidently make better decisions in the kitchen and cook delicious meals with any ingredients, anywhere, at any time.

    Echoing Samin's own journey from culinary novice to award-winning chef, Salt, Fat Acid, Heatimmediately bridges the gap between home and professional kitchens. With charming narrative, illustrated walkthroughs, and a lighthearted approach to kitchen science, Samin demystifies the four elements of good cooking for everyone. Refer to the canon of 100 essential recipes--and dozens of variations--to put the lessons into practice and make bright, balanced vinaigrettes, perfectly caramelized roast vegetables, tender braised meats, and light, flaky pastry doughs.

    Featuring 150 illustrations and infographics that reveal an atlas to the world of flavor by renowned illustrator Wendy MacNaughton, Salt, Fat, Acid, Heat will be your compass in the kitchen. Destined to be a classic, it just might be the last cookbook you'll ever need.

    With a foreword by Michael Pollan.

    Xem Thêm
    Đánh giá sản phẩm
    0/5
    (0 đánh giá)
    5 sao
    0%
    4 sao
    0%
    3 sao
    0%
    2 sao
    0%
    1 sao
    0%

    Chỉ có thành viên mới có thể viết nhận xét.Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký.

    • Gợi ý dành riêng cho bạn
    • Sách đang theo dõi