Bí Mật Cookies

Bí Mật Cookies

“Chúng ta chỉ có một cuộc đời, một cơ hội để làm tất cả những gì mình thích. Hãy suy nghĩ thật – kĩ trước khi làm một điều gì đó, và hãy làm những gì mà bản thân mình thấy vui, đừng bao giờ hối hận về bất cứ điều gì.”
Tôi tự nói với chính mình như thế trước khi đặt bút – cầm máyảnh lên và viết cuốn sách đầu tay của mình. Đây là cuốn sáchmà tôi đã ấp ủ trong suốt hai năm, tính từ cái ngày đầu tiên tôi bắt đầu bước chân vào con đường đầy ngọt ngào tôi đang đi. Tôi không dám tự nhận mình là một kẻ giỏi làm bánh hay đủ nhiều kiến thức về ngành bánh ngọt rộng lớn này. Bạn biết đấy, khi bạn giỏi về một lĩnh vực gì đó, chắc chắn sẽ có một người khác giỏi hơn, và người đó chính là mục tiêu mà bạn cần phải phấn đấu để đạt được. Đơn giản, vì tôi chỉ là một kẻ mê bánh, yêu bánh, “say” bánh và làm bánh vì đam mê.
Có thể nói, bánh ngọt là niềm cảm hứng bất tận trong tôi. Với tôi, mỗi chiếc bánh đều có cảm xúc, linh hồn riêng. Người thổi hồn những câu chuyện vào bánh ngọt là chính bạn, bạn có thể làm chiếc bánh ấy bằng tất cả các tầng cảm xúc của riêng mình, dù vui, buồn hay hạnh phúc. Bánh ngọt không chỉ để ngắm và thưởng thức theo cách thông thường, mà nó cần được cảm nhận bằng tất cả những xúc cảm của trái tim.
Bơ, bột, đường, trứng, sữa – là những nguyên liệu cơ bản nhất để tạo nên những chiếc bánh xinh xắn. Thế giới bánh ngọt thì lại vô cùng phong phú và đa dạng. Sói sẽ giúp các bạn khám phá “một phần nhỏ ngọt ngào” của thế giới qua căn bếp của mình, thông qua quyển sách này, từ những nguyên liệu cơ bản nhất, từ loại bánh gần gũi, thân thương, và chứa nhiều cảm xúc nhất – COOKIES.

Giới thiệu Minh Đức
Tôi biết đến cậu trong một cuộc họp nhóm nhỏ trên mạng xã hội. Cậu được giới thiệu là “tác giả mới” cho đầu sách tiếp theo của nhà ILC. Cái cậu chàng lễ phép, nhỏ nhẹ, mấy giây đầu thoáng gợi cho người ta cảm giác lành như nước trong… Tôi tò mò tìm hiểu thì hoá ra bên cạnh cái tính cách dịu lành như nước ấy, cậu ta còn mang một tâm hồn rực lửa và đầy nhiệt huyết, Lửa- giống như lửa trong gian bếp, Nhiệt- giống như nhiệt toả trong lò… Hoá ra, cậu ta thủ thỉ, cậu chàng yêu bánh, yêu gian bếp nhỏ mỗi chiều thơm bơ, yêu sự bận rộn trong việc bơm từng nhân kem, gỡ từng chiếc khuôn nhỏ. Minh Đức- chàng trai bếp bánh đã dành 3 năm để lớn lên trong căn bếp nhà mình. Chừng ấy thời gian, với những người thợ làm bánh lành nghề nó có vẻ không quá nhiều nhặn, song với một chàng trai 19 tuổi, còn phải đắn đo từng bước đi một trong cuộc đời, còn phải phân vân giữa nhiều ngã rẽ nghề nghiệp, thì 3 năm dành riêng ra cho bếp bánh cũng quả thực nói lên một niềm đam mê rất lớn. Học hỏi từng công thức, trau dồi từng kĩ năng, Minh Đức vẫn hàng ngày chia sẻ quá trình trưởng thành của mình trên trang blog mang tên: Bếp nhà Sói, và cho đến hiện nay, cậu đã là một cái tên có chỗ đứng riêng mỗi khi nhắc đến các home-cooks chuyên về mảng bánh ngọt.
Chúng ta sẽ không quá bất ngờ khi biết rằng, trước đây, Đức dã từng có ước mở trở thành một nhà kinh doanh tài giỏi, cũng như bao bạn trẻ thích thú với các công việc “hợp thời” , Đức cũng từng nghĩ mình phải đi theo những con đường lung linh “chính đạo”. Tuy nhiên cái duyên từ đâu lại đưa Đức về lại với …căn bếp, đi vào con đường mà có thể người ta cho là nhiều thử thách, khó khăn. Nhưng, tuổi trẻ mà, người ta có quyền được dấn thân cho điều mình thực sự muốn. Ở Minh Đức không phải chỉ là đam mê mà còn là quyết tâm, dứt khoát và …một điều rất quan trọng- sự chân thành. Những hoa trái chớm nở- thành quả ban đầu là khi Đức thuyết phục được giám đốc thương hiệu của ILC trong việc hợp tác xuất bản cuốn sách đầu tay của cậu. Đây hẳn sẽ là một trải nghiệm thú vị trong hành trình bếp bánh của Minh Đức. Vừa là một dịp để Đức thoả mãn đam mê, vừa là một dịp cho các bạn “bếp nhà” trẻ tuổi cùng học thêm kinh nghiệm mới. Từ những thành công thất bại, từ những bài học chiết ra từ chính bản thân mình, Minh Đức ghi chép lại và cho ra mắt BÍ MẬT COOKIES- một ấn phẩm trong dòng Ready to cook! Cuốn sách sinh ra dành cho những ai yêu trứng-sữa-bột-bơ, những ai bắt đầu đi theo con đường bánh ngọt, những ai như là Minh Đức 3 năm về trước. Tôi đợi mong ngày trực tiếp cầm trên tay cuốn sách “đầu lòng” của chàng trai, không mong rằng sẽ tìm thấy những điều xa xôi hào nhoáng, chỉ mong đợi những tinh khôi trong lành, như nước, như chính chủ nhân.